Resep Ayam Goreng Crispy Renyah Kriuk Ala KFC

Resep Ayam Goreng Crispy. Fillet goreng tepung ala KFC Fried Chicken sangatlah disenangi dengan bumbu gurih struktur krsipi kress. Crispy, juicy, serta kaya rasa, Resep ini yaitu salah satu favorite kami untuk bikin ayam goreng jadi super krispi serta renyah. Untuk menggoreng Ayam Goreng Crispy ada rahasianya ; Suhu panas yang pas pada minyak goreng. Bila minyak terlalu panas, itu bakal membakar dibagian luar serta mentah didalam. Bila terlampau dingin, jadi ayam bakal terlampau berminyak. Yang pas yaitu minyak dengan suhu 188 derajat Celsius yaitu kuncinya. Lalu untuk memperoleh sangatlah renyah diluar serta masih tetap juicy didalam. Resep yang saya gemari sampai kini yang saya rasakan yaitu dengan cara double-goreng. Goreng dahulu 1/2 masak lantas biarlah (angkat, istirahatkan) lalu goreng lagi dengan suhu yang lebih tinggi. Berikut Blogtainment sajikan resep ayam goreng krispy renyah :

Bahan Bahan Ayam Goreng

    1 ekor ayam, potong 8 bagian

    2 Buah putih telur, untuk bahan pencelup

    2 sendok makan minyak goreng

    1 sendok teh garam

    1 sendok teh gula pasir

    1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu bumbu ayam yang dihaluskan

    3 sendok teh cabai bubuk (tergantung selera)

    1 sendok teh merica

    3 siung bawang putih

    3 butir kemiri, disangrai

    1 sendok teh ketumbar, disangrai

    1 cm Jahe

Bahan Tepung Pelapis Ayam crispy KFC:

    200 gram tepung terigu

    1 sendok teh soda kue

    1/8 sendok teh ketumbar bubuk

    1/8 sendok teh pala bubuk

    1 sendok teh garam

    Â½ sendok teh merica bubuk

    20 gram tepung maizena

    20 gram tepung beras

    1 sendok teh cabai bubuk jika perlu

Cara Membuat Ayam Goreng Crispy KFC:

- Pertama Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.

- Selanjutnya Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.

- Kemudian Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering

Angkat lalu tiriskan.

Tepung Pelapis terdiri dari: campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, simpan.

- Kocok putih telur sampai berbusa dan mengembang.

- Bersihkan dulu bumbu yang menempel pada ayam

- Celupkan ayam ke kocokan putih telur, kemudian guling-gulingkan pada tepung pelapis diatas.

- Ulangi proses gulingkan ayam diatas sampai tepung menggumpal di ayam

- Simpanlah ayam yang sudah ditepungi di lemari es selama Â± 1 jam .

- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam penggoreng di atas api yang cukup besar.

- Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat, selesai.

Ditulis Oleh : Wiedha Nurul Fatimah

Artikel Resep Ayam Goreng Crispy Renyah Kriuk Ala KFC

Terima kasih sudah membaca artikel ini. Jika tulisan ini bermanfaat silahkan di share dengan mengklik tombol share diatas.